冷库确保温度稳定的措施主要包括以下几个方面：

首先，要设定合理的温度范围。根据储存物品的种类和特性，设定合适的温度范围，并确保温度控制系统能够精确稳定地控制在这个范围内。对于大多数食品而言，冷藏温度范围通常在0°C至10°C之间，冷冻温度则通常低于-18°C。

其次，定期检查和维护制冷系统、传感器和冷却设备等是必不可少的。这些设备需要正常运行并及时维修或更换损坏的部件，以确保温度控制的准确性和稳定性。

另外，采用自动化控制系统也是关键。使用自动化控制系统可以实现对冷库温度的实时监控和精确控制。通过传感器监测温度，并将数据传输到控制系统进行分析和处理，从而自动调整冷却设备的运行，保持温度稳定。

此外，优化冷库布局和管理同样重要。合理的冷库布局和管理可以减少温度波动和能量损失，有助于维持稳定的温度环境。

最后，需要注意的是，制冷设备的制冷能力要与冷库的热负荷相匹配，以保证温度的稳定控制。这需要根据冷库的负荷需求、温度控制精度、制冷剂类型等因素，选择合适的制冷设备。

综上所述，通过设定合理的温度范围、定期检查和维护、采用自动化控制系统、优化冷库布局和管理以及确保制冷设备与热负荷匹配，可以有效地确保冷库的温度稳定。